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Nos Savoir-Faire

Leader français de la lyophilisation, nous sommes convaincus que l’alimentation et les produits déshydratés représentent une solution d’avenir.
Grâce à notre savoir-faire unique, nos ateliers de production et nos technologies innovantes, nous repoussons les limites du déshydraté
pour offrir toujours plus de qualité, de durabilité et de plaisir gustatif.

L’innovation et l’expertise au cœur de nos savoir-faire

INNOVATION
TECHNOLOGIE
NOS MÉTIERS

INVENTER LE FUTUR DE LA NUTRITION

Passion pour la nutrition

Chez NutriDry, notre engagement repose sur une passion pour la nutrition. Nous avons à cœur de proposer des solutions alimentaires qui allient praticité, qualité nutritionnelle et respect des saveurs. Chaque produit est conçu avec soin pour répondre aux besoins de nos consommateurs, tout en s’intégrant harmonieusement à leur mode de vie.

Forts de nos connaissances en sciences des aliments et en nutrition, nous réalisons du design alimentaire pour concevoir des produits à la fois innovants, fonctionnels et savoureux, en valorisant au mieux les ingrédients, en maîtrisant les saveurs et en optimisant les techniques du lyophilisé et du déshydraté.

L’innovation et la R&D

Nous avons intégré des laboratoires de recherche et développement au sein de plusieurs de nos sites de production. Des équipes dédiées formulent les recettes adaptées aux besoins des consommateurs, selon des cahiers des charges spécifiques, en sélectionnant avec soin les matières premières.

Grâce notamment à la lyophilisation, nous proposons des solutions alimentaires prêtes à l’emploi, adaptées à tous les régimes alimentaires et à toutes les situations. Cette technologie assure une conservation de très longue durée à température ambiante, une résistance aux températures extrêmes, tout en préservant les qualités nutritionnelles et gustatives des produits. Nos emballages garantissent leur conservation, facilitent le transport ainsi que l’utilisation. La préparation et la remise en œuvre des recettes sont simples et rapides. Nous offrons une grande diversité de petits déjeuners, de plats, de desserts ou encore de snacks.

NutriDry a de véritables ambitions d’innovations. Prochainement, un Centre R&D sera inauguré sur le site de notre siège social Villenave d’Ornon, forte de son expertise en nutrition, pourra ainsi mener des recherches approfondies pour développer des solutions performantes et sur mesure, répondant aux besoins de demain.

Partenaires

Nous avons construit un écosystème solide et diversifié en collaborant avec des partenaires experts. Parmi eux, des spécialistes en science du sport, des chefs de cuisine, des médecins, des diététiciens, ainsi que des institutions accompagnent notre service R&D dans le développement de produits nutritionnellement performants. Nos projets s’accompagnent de phase de tests et de validation par nos partenaires, athlètes de haut niveau ou chefs cuisiniers par exemple.
Des projets de recherche associent NutriDry à des laboratoires universitaires.

Nous sommes membres actifs de la FEEF, qui rassemble des PME engagées, et adhérons également à Résilience France. En parallèle, nous contribuons à l’élaboration d’une norme ISO sur l’alimentation d’urgence. Nos certifications témoignent de notre engagement pour la qualité et la durabilité. Selon les sites, nous disposons des labels IFS, ISO 9001, ISO 14001, BIO, Bleu Blanc Cœur, Halal et Alsace Excellence. Le label RSE ProD&S est également appliqué sur chaque site.

Nous collaborons également avec des clients de renom et innovons dans la création de produits en marque blanche pour des grandes enseignes, affirmant notre place comme acteur clé de l’industrie agro-alimentaire.

LA HAUTE TECHNOLOGIE
AU SERVICE DE LA NATURE

La lyophilisation

La lyophilisation est au cœur de notre expertise : le site de Captieux est spécialisé dans la lyophilisation et nous œuvrons à démocratiser cette méthode unique en la mettant au service du goût et de la créativité culinaire, tout en repensant les formulations et textures pour inventer les produits de demain.
Qu’est-ce que la lyophilisation ?

La Lyophilisation consiste à extraire l’eau d’un aliment par sublimation en prenant soin de conserver toutes ses qualités organoleptiques et nutritionnelles.
1 | Congélation rapide

Les aliments sont surgelés à des températures négatives pour former une glace amorphe (sans cristaux) préservant les structures des cellules et les nutriments sans les dénaturer.
2 | Sublimation : élimination de l’eau sous forme de vapeur

Les aliments congelés sont placés dans une enceinte sous vide. En raison de la très faible pression et des conditions de température, l’eau glacée se transforme directement en vapeur d’eau sans passer par l’état liquide.
3 | Séchage final

Parfaitement déshydratés, les aliments sont soigneusement emballés dans des conditionnements étanches. Ce procédé assure une très longue conservation à température ambiante tout en préservant le goût, la texture, la forme, la couleur et les nutriments des aliments.
image assemblage

L'assemblage

Nous travaillons des ingrédients secs soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs partenaires de confiance, reconnus pour leur exigence et la qualité de leurs ingrédients. Grâce à notre savoir-faire en matière d’assemblage, nous élaborons des compositions et recettes sur mesure, adaptées aux besoins spécifiques de chaque client.

Du développement jusqu’à la fabrication, nous maîtrisons chaque étape du processus pour créer des produits innovants, aussi bien salés que sucrés. Notre expertise en formulation, mélange et conditionnement contribue à la qualité de nos produits.
Cette maîtrise, combinée à un conditionnement répondant aux contraintes auxquelles les produits seront exposés, nous permet de garantir des solutions pratiques, gourmandes et sûres.

Le conditionnement

Nous proposons une large gamme de conditionnements, sélectionnés en fonction des besoins spécifiques des secteurs B2B, B2C et de l’industrie alimentaire (IAA). Notre expertise couvre divers formats, différents matériaux, garantissant praticité, qualité et conservation optimale.
Nos formats de conditionnement
Film souple Bobine

Flowpack
Dosettes
Sticks
Sachets avec soudures horizontales ou verticales
Film souple Sachets préformés

Doypacks
Sachet plat 3 soudures
Conditionnements en vrac

Sacs de grande capacité
(20-25 kg)
Big bags
Emballages rigides

Boîtes
Seaux en plastique
Offres spécifiques

Coffrets
Vitchos
Notre-savoir-faire : le conditionnement en sachets

Nous maîtrisons parfaitement le conditionnement en sachets, avec des options sous vide ou sous azote.
Cette technologie garantit un taux d’oxygène résiduel très faible assurant une excellente conservation des produits et une conformité aux normes les plus strictes de qualité.

Le co-packing

Nous offrons des solutions de co-packing sur mesure, avec des coffrets adaptés à divers usages et besoins. Nous composons des offres repas en coffrets carton ou en sachets, en prenant en charge l’approvisionnement des éléments de nos offres, qu’ils proviennent de nos propres gammes ou de fournisseurs partenaires.

Nous disposons d’une ligne de conditionnement dédiée, qui nous permet d’assembler soigneusement les composants qui peuvent être fournis par le client ou que nous proposons à partir de notre catalogue. Selon les offres (collation, repas complet ou kit repas 24h ,…) différentes tailles de coffrets/sachets sont disponibles. Nos kits se conservent à température ambiante pour une durée allant de 6 mois à 4 ans selon leur composition et l’exigence client.

Notre expertise s’étend ainsi aux coffrets d’urgence, tels que ceux destinés aux pompiers ou encore à des rations militaires.
Bande bas verte

NOS MÉTIERS

Chez NutriDry, nous sommes des producteurs : nous maîtrisons l’intégralité de la chaîne de production, de la lyophilisation de certains de nos ingrédients à l’assemblage de l’ensemble des composants de la recette, leur dosage et leur conditionnement en produit final. Avec des productions multi-sites et de proximité, nous nous engageons à offrir des solutions fiables, authentiques et innovantes.

Nous mettons également notre expertise au service des marques distributeurs en concevant des produits sur mesure, dans tous nos pôles d’excellence.

Soutenir la créativité en cuisine

Nous avons à cœur de proposer des solutions innovantes qui enrichissent l’expérience culinaire. En collaboration avec des chefs et des diététiciens, nous valorisons l’art de la cuisine en transformant nos produits en expériences savoureuses et créatives.

Nous répondons aux besoins des cuisiniers professionnels et de la restauration hors domicile grâce à des produits adaptés à leurs besoins et à leurs exigences. Parallèlement, nous développons des solutions gourmandes pour les consommateurs en grande distribution, permettant à chacun de bénéficier de produits de qualité supérieure tout en exprimant sa créativité en cuisine.

 Découvrir nos marques

Nourrir la performance

Nous avons à coeur d’aller sur le terrain à la rencontre de nos partenaires pour échanger, recueillir des retours et tester nos produits en conditions réelles. Cette approche nous permet de concevoir des solutions adaptées aux besoins de chacun, en tenant compte de leurs particularités physiques et des exigences de leur discipline. Ainsi nous proposons une large gamme de produits – plats lyophilisés, barres énergétiques, protéinées, boissons à réhydrater (isotoniques, énergétiques), gels et energy balls.

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Donner le goût du voyage

Que ce soit pour une randonnée en pleine nature ou un road trip en van, nous proposons une large gamme de plats, snacks et boissons qui allient équilibre et gourmandise, pour encourager la mobilité.
Nous travaillons avec des créateurs de contenu, des médias qui partagent cet esprit de voyage et de liberté, afin de faire découvrir nos produits à un large public. Nous invitons chaque voyageur ou futur randonneur à ralentir, explorer, et profiter pleinement de chaque moment, en s’affranchissant des contraintes logistiques grâce à une alimentation facile à préparer.

Au-delà des voyages d’aventure, nous anticipons toutes les situations d’urgence, les imprévus en offrant des solutions pratiques et fiables. Avec nos kits repas et produits longue durée, notre marque d’urgence répond à des besoins essentiels, en garantissant une préparation rapide et une conservation optimale pour faire face à l’inattendu.

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